カベルネソーヴィニヨンの特徴や合う料理は？

世界各国で生産されるカベルネソーヴィニヨンには、どのような特徴があるのでしょうか。
特徴を知ることで、似たワインとの違いや合う料理が分かりますよね。
そこで今回は、カベルネソーヴィニヨンの特徴や合う料理について見ていきましょう。

カベルネソーヴィニヨンの特徴や合う料理は？

カベルネソーヴィニヨンの特徴は？

カベルネソーヴィニヨンは、赤ワインの味をしっかりと感じられる濃厚さが特徴です。
小粒の黒ぶどうを使っていて、ほどよい酸味があります。
赤ワイン特有である黒ぶどうの渋さも魅力のひとつです。

カベルネソーヴィニヨンと合う料理は？

カベルネソーヴィニヨンは、牛肉料理とよく合います。
牛肉の中でも、脂肪分の少ないさっぱりとした部位がおすすめです。
たとえばローストビーフ、ビーフカツなどと相性が良いでしょう。

カベルネソーヴィニヨンの中でもおすすめのワイン

特におすすめワインを2つご紹介します。

①カッシェロ・デル・ディアブロ　カベルネ・ソーヴィニヨン
チェリーやブラックプラムのような香りが楽しめます。
熟したぶどうの味、渋さがちょうど良いバランスのワインです。

②シャトー ラグランジュ 2014
シャトー ラグランジュ 2014は、天候が良かった年に作られたワインです。
果実のうまみとタンニンのバランスが良く、飲みやすいことが人気の理由です。
味と香りの変化を楽しめる点も特徴です。

まとめ

カベルネソーヴィニヨンの特徴を知って、味わいたくなった方も多いのではないでしょうか。
重厚で魅力的な味わいは、飲みごたえがあって何度も飲みたくなる人気の高いワインです。

産地や価格などで飲み比べをするのも楽しいですよ。
大阪市福島区のイタリアン・たんとたんとではおいしい赤ワインをご用意しています。
皆さんもぜひお店に足を運んでくださいね。